Notre histoire
MAISON TROZZA
Trozza a été créée en 2020 à l’initiative d’un passionné d’huile d’olive, grâce au savoir-faire et aux techniques mis à sa disposition par le moulin à huile de son domaine Bozaring, situé à Hafouz, dans la région de Kairouan, au centre de la Tunisie.
Notre oliveraie préserve les qualités intemporelles d’une huile d’olive ancestrale. Elle peut également être considérée comme une véritable métaphore vivante d’une région préservée : une huile d’olive qui puise sa richesse dans la fierté, l’authenticité et un héritage millénaire.
Nos oliveraies biologiques s’épanouissent dans une région préservée du centre tunisien, entre les monts Trozza, Ousselat et Serj. Ce terroir unique offre aux olives une richesse aromatique remarquable et une concentration naturelle élevée en polyphénols. Récoltées à la main puis extraites à froid, nos huiles révèlent toute la finesse et l’authenticité des grandes variétés tunisiennes.
